食堂一般是多种菜系集合的地方，而且基本都有多个商家，需要采取的排烟方式就要根据实际现场情况进行设计，比如是每个商铺单独处理，还是所有的排烟集中到楼顶处理呢？需要注意什么呢？首先如果是每个商铺单独解决，对于商铺主来说，这种方式投入成本比较高，如果需要连接食堂主体的烟道的话，就需要在的位置预留管道，同时在做接入时，安装烟道止回阀，防止公共管道的烟进入自己的管道中，同时也要安装防火阀，防止火苗窜入，同样油烟净化器的安装也要遵循烟罩，油烟净化器，风机，厨房油烟净化器安装，公共管道的顺序。如果采取的是集中式安装，需要注意的是前期管道的排布一定要合理，考虑到每一个商铺的同时，也要预留有改动的空间，同时注意预留检修口，关于止回阀，导流板，防火阀等这些也都是基本的配置，而油烟净化器一般集中安装在楼顶，外部，地下室等空间，由于是集中式处理，风量需求都比较大，风机，排风口等位置需要做好降噪处理，以免影响周围环境，同时注意出风口一定不能对准有人的方向。两种处理方式来说，第二种方式是比较推荐的，因为管理方便，同时投入成本相对较低，而且更加美观，不至于到处都是管道，增加安全隐患。
油烟净化器产品优势装机简单：烟罩油烟净化一体机安装使用方便，室外无需再安装风机、净化器。该机组采用的是国际前沿的净化技术，该方式减少火灾隐患，设计造型简约新颖。灵活性高：可根据具体灶台情况使用，可分段，可单独操作控制，特殊电机耐高温，大大节省电能耗，使用寿命长久。低噪音：内置风机噪音低于同类型产品，节能环保，为用户创造舒适安逸的环境。：安全系统设计周密，检修门被打开，高压电源即自动切断；高压电源精心设计成环氧树脂严密封装的单元体，使用。容维修：该烟罩油烟净化一体机的电箱前置设计，是目前国内先进的，维修的结构，安装油烟净化器，让您不再为维修而烦恼。特殊风机：特殊制造的高转速风机，压力高，风量大，防腐蚀，耐水汽，使用寿命更长久。 独立控制：控制按钮可独立控制，操作简单易懂，更添加挥手快速启动，避免能源的浪费，更加节能环保。材质好：铝合金 不锈钢304电场，抗腐蚀，更耐用，油烟净化器，易清洗，使用寿命是普通电场的五倍以上。
许多餐饮客户对油烟净化器并不十分了解，只要能节约成本，过环保就可以。选择饭店油烟净化器前，要注意下列事项：1.有多少个炉子，确定需要多少风量的油烟净化设备。2.你们饭店的排放状况如何，是否要高空排放或低排放。3.您经营的菜是什么菜，如果是川湘菜，则需增加20%风量。4.您经营的饭店是否有辛辣或臭味较重的食品，是否需要除味设备配套。5.其它问题，如小区周围是否有密集的人群，当地的环保标准严不严格等。下一步就要选择厂家，个人认为还是推荐正规的油烟净化器厂家合格产品。现在的油烟净化器行业，鱼龙混杂，有一些小厂家生产的产品，餐饮油烟净化器生产厂家，只是摆设，用来一些中小餐饮单位的环保检查，这样欺瞒环保单位和消费者的行为非常令人不齿。
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